Dieta Paleo

Dieta paleo jest najzdrowszym sposobem odżywiania się. Pomaga nam utrzymać szczupłą sylwetkę oraz silny i witalny wygląd. Badania w biologii, biochemii, okulistyce, dermatologii i wielu innych specjalizacji wskazują, że nasza współczesna dieta pełna jest przetworzonych pokarmów, tłuszczy trans oraz cukru, które leżą u podstaw chorób degeneracyjnych, takich jak otyłość, nowotwory, cukrzyca, choroby serca, choroby Parkinsona , choroba Alzheimera, depresja i niepłodność. Budowanie zdrowej diety Paleo. BIAŁKO Białka rozwijają silne mięśnie, zdrowe kości i optymalizują funkcje układu immunologicznego. Białko również sprawia, że mamy zmniejszone uczucie głodu między posiłkami. OWOCE I WARZYWA Owoce i warzywa są bogate w przeciwutleniacze, witaminy, minerały i składniki odżywcze, które zmniejszają prawdopodobieństwo zachorowania na wiele chorób zwyrodnieniowych w tym raka, cukrzycy i chorób neurologicznych. ZDROWE TŁUSZCZE Z ORZECHÓW, NASION, AWOKADO, OLIWY Z OLIWEK, OLEJU Z RYB I CHUDEGO MIĘSA Badania naukowe i badania epidemiologiczne wykazały, że dieta bogata w jednonienasycone tłuszcze Omega-3 znacznie zmniejsza ryzyko wystąpienia otyłości, raka, cukrzycy, chorób serca i zaburzeń poznawczych. Tłuszcze nasycone zostały zdemonizowane przez naszą służbę zdrowia i media. Co się przyczyniło do złej sławy tłuszczów nasyconych? Czy spożycie niskich ilości tłuszczów nasyconych jest uzasadnione? Jak dużo tłuszczów nasyconych (i jakiego rodzaju), jeśli w ogóle, powinno się jeść? Bez spojrzenia z perspektywy historycznej i naukowej odpowiedź na te pytania może być prawie niemożliwa. Jednym z największych odchyleń od diety naszego przodka są rodzaje tłuszczu występujące u współczesnych zwierząt hodowanych na paszach i ziarnach, w porównaniu do ilości i rodzajów tłuszczów występujących w mięsie dzikiego ptactwa, zwierząt i ryb. Z badań wynika, że dzikie mięso jest wyjątkowo chude i ma stosunkowo niewielkie ilości tłuszczów nasyconych, dostarcza znacznych ilości korzystnych tłuszczów omega-3, takich jak EPA i DHA . Korzyści zdrowotne wynikające z diety Paleo. Dla większości ludzi dieta Paleo faktycznie działa bardzo korzystnie, poprawiając wyniki w wielu sferach. Obniżenie poziomu lipidów we krwi, czy utrata zbędnej masy ciała są wystarczającymi dowodami na jej działanie. Wiele osób jednak nie jest zadowolonych z zaleceń, zarówno żywieniowych lub treningowych związanych z dietą, aby ta przyniosła oczekiwane rezultaty. Na szczęście, na każdym kroku dieta Paleo potwierdza swoją skuteczność. Wystarczy usunąć z naszej dotychczasowej diety produkty, które są sprzeczne z naszym zdrowiem (zboża, rośliny strączkowe i mleczne) i zwiększyć spożycie witamin, minerałów i przeciwutleniaczy z naturalnych źródeł, aby efekty przyszły same. Czy to działa na cukrzycę? Dobrze postawionym pytaniem jest “Czy dieta paleo działa?” Jest dostępne porównanie wpływu diety paleo i śródziemnomorskiej w insulinoopornej cukrzycy typu 2. Wynik? W grupie Żywionej zgodnie z dietą paleo cofnęły się objawy cukrzycy insulinoopornej typu 2. Dieta śródziemnomorska wykazała niewielką poprawę. Choroba sercowo naczyniowa Choroby sercowo-naczyniowe są główną przyczyną śmierci w Stanach Zjednoczonych. Co ciekawe jednak, u naszych przodków z paleolitu i u współczesnych badanych myśliwych-zbieraczy nie występują praktycznie żadne ataki serca lub udary mózgu gdy jedzą zgodnie z dietą paleo. Autoagresja Autoagresja jest procesem, w którym układ odpornościowy naszego własnego ciała atakuje nas samych. Normalnie układ odpornościowy chroni nas przed bakteriami, wirusami, i pasożytami. Znajduje nieproszonych gości, atakuje ich, i zwalcza infekcję. Dobrą analogią do autoagresji jest przypadek odrzutu organu po jego wszczepieniu. Kiedy ktoś potrzebuje nowego serca, płuc, nerki czy wątroby z powodu choroby lub wypadku, cudzy organ może być rozwiązaniem. Pierwszym krokiem jest stwierdzenie zgodności tkankowej. Wszyscy mamy cząsteczki w tkankach, których system odpornościowy używa do identyfikacji naszego ciała od obcych tkanek. Kiedy organ dawcy nie jest wystarczająco „podobny” do tkanek biorcy, układ odpornościowy zaatakuje i zniszczy ten obcy organ. W autoagresji podobnie dzieje się z naszymi własnymi tkankami, są mylone z tkankami obcymi, a układ odpornościowy atakuje nasze własne, źle rozpoznane narządy. Często spotykanymi formami autoagresji jest stwardnienie rozsiane, reumatoidalne zapalenie stawów, czy bielactwo. Elementy autoagresji prawdopodobnie występują też przy schizofrenii, niepłodności i różnych formach nowotworów. Co interesujące, wszystkie te na pozór różne choroby łączy jedna przyczyna : zniszczenie wyściółki jelit, co powoduje przedostawanie się dużych, niestrawionych cząstek pokarmów do krwioobiegu. Nazywane jest to nieszczelnym jelitem i reakcją autoimmunologiczną.